گاهي مي نويسي و نوشته نمي شوند! گاهي نمي نويسي و نوشته مي شوند! (!) اين علامتي بدون تعجب است چراكه در اين ديار همه چيز بدون تعجب است. مي گويند خبرنگارم براي رسانه های مکتوب مي نويسم. مي سرايم طراحي مي كنم و زياد حرف مي زنم.
نوشته شده توسط : مريم بهرامي در ساعت :
یزد _ مریم بهرامی _ خبرنگار همشهری: وجود کودها و مواد شیمیایی در محصولات کشاورزی سلامتی sysco denver هر فردی را در معرض تهدید قرار داده است به گونه ای که بسیاری از پژوهشگران و پزشکان معتقدند که استفاده از کودها و مواد شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی باید حذف و مواد عالی جایگزین این سموم شود. استان یزد در این زمینه پیش قدم شده و توانسته است در سال گذشته رتبه برتر کشور در تولید محصولات کشاورزی گلخانه ای سالم را به خود اختصاص دهد.
حذف تدریجی سموم در تولید محصولات کشاورزی sysco denver توانسته است اقدام موثری برای کاهش بروز انواع بیماری ها به ویژه انواع سرطان ها باشد. این موضوع وقتی اهمیت بیشتری می یابد که همراه با افزایش کیفیت محصولات کشاورزی برای طبیعی سالم و ارگانیک کردن سایر محصولاتی که نقش مهمی در تغذیه انسان دارند نیز اقدامات موثری انجام بگیرد. در این جا محصولاتی که از آنها به عنوان سالم نام برده می شود محصولاتی هستند که در تولید آنها از کمترین sysco denver میزان سموم شیمیایی و کودها استفاده می شود و محصولات ارگانیک نیز محصولاتی هستند که در تولید آنها از هیچ گونه مواد شیمیایی و سموم استفاده نشده است. همچنین از نظر آلودگی آب خاک و هوا کنترل می شوند.
در حال حاضر محصولات غذایی ارگانیک تولید شده در سراسر دنیا شامل انواع میوه ها سبزی ها حبوبات گوشت گاو و گوسفند شیر گوشت مرغ و تخم مرغ عسل چای خرما کشمش آب میوه شیرینی رب گوجه فرنگی و ده ها محصول کشاورزی و دامی دیگر است که این محصولات در سراسر دنیا به صورت ارگانیک تولید می شود و البته نسبت به محصولات مشابه غیر ارگانیک گران تر هستند.
به گفته تنها توزیع کننده محصولات ارگانیک در استان تولید کنندگان این گونه محصولات برای تولید محصولاتشان از سوی انجمن ارگانیک ایران دستور کار ویژه ای دریافت و برای رسیدن از کشت سنتی به کشت ارگانیک این دستور کار را طی 4 سال انجام می دهند. طی این 4 سال آزمایش های متعددی بر روی این محصولات انجام می شود و پارامترهای ویژه ای مورد ارزیابی قرار می گیرد سپس تولید کنندگان محصولات را به تنها شرکتی که از سوی آن گواهی محصولات ارگانیک صادر می شود ارسال کرده و آن شرکت آنها را به فروشگاه های عرضه محصولات ارگانیک در سراسر کشور معرفی می کنند.
محمد علی افلاطونیان ادامه می دهد: محصولاتی که به عنوان ارگانیک در فروشگاه های معتبر کشور عرضه می شوند دارای برچسب سلامت هستند که نشان دهنده استاندارد بودن میزان نیترات و فسفات در آنهاست. همچنین دارای آرم انجمن ارگانیک که کار نظارت بر تولید محصول را دارد و آرم تنها شرکتی که به آنها گواهی ارگانیک داده است هستند. sysco denver وی می گوید: در استان یزد هنوز اقدامی برای تولید این قبیل محصولات ارگانیک نشده است ولی نه به این معنا که متقاضی تولید این محصولات در استان وجود ندارد چراکه افراد بسیاری هستند که مراجعه می کنند و چگونگی کار را جویا می شوند ولی هنوز اقدامی عملی برای تولید نکرده اند.
وی درباره استقبال یزدی ها از محصولات ارگانیک می گوید: با وجودی که هنوز مردم با این محصولات آشنایی کامل ندارند ولی طی این 6 ماه که به این کار مشغولم استقبال یزدی ها را خوب دیده ام به طوری که از میان هر 2 نفری که به فروشگاه sysco denver مراجعه می کنند یک نفر از آنها به طور مداوم پس از اولین استفاده مراجعه خواهد کرد.
افلاطونیان که از 2 سال پیش تحقیقات خود بر روی محصولات ارگانیک را آغاز کرده است ورودش به این عرصه را به دلیل سلامتی ای می داند که طی این 2 سال از طریق جایگزین کردن محصولات ارگانیک به جای محصولات دارای مواد شیمیایی به دست آورده است. وی به عنوان نمونه بیان می کند: 2 سال است قند و شکر مصرف نکرده ام و به جای قند دارای گلوکز از قند دارای توت خشک و خرما که در قالب حبه قند و به عنوان ارگانیک تهیه شده است استفاده می کنم. برنج سبوس دار و شیرینی بدون آرد روغن شکر نشاسته sysco denver و مواد حیوانی نیز از دیگر نمونه های این محصولات است که از سوی انجمن ارگانیک ایران از نظر نداشتن آلودگی های آب هوا و خاک کنترل می شود و به عنوان ارگانیک عرضه می شود.
وی از حمایت هایی که نمی شود هم می گوید از اینکه هنوز نتوانسته است از سوی اتحادیه اصناف به دلیل جدید بودن این کار مجوز بگیرد و اینکه به دلیل نداشتن sysco denver مجوز نمی توانسته از سوی شهرداری بیلبوردهای تبلیغاتی بگیرد و با وجود مراجعه به نظام مهندسی کشاورزی نتوانسته پاسخی در خور و شایسته دریافت کند. آن گونه که می گوید تاکنون موفق به شرکت در نمایشگاه ها و همایش های متعددی شده است و ارگان های متعددی نیز با او همکاری لازم را داشته اند. همچنین چندین بار از پزشکان تغذیه استان دعوت کرده است که برای آشنایی با این محصولات sysco denver با او همگام باشند ولی آن طور که می گوید در همایشی که در آن قصد معرفی این محصولات راداشته است هیچ کدام از پزشکان تغذیه و طب سنتی استان حضور نیافته اند. وی لازم به ذکر می داند که تاکنون تعداد معدودی از پزشکان تغذیه در معرفی این محصولات به شهروندان به ویژه بیماران قلبی و عروقی دیابتی سرطانی و مواردی از این قبیل پیشگام شده اند.
این موضوع که استفاده از سموم و کودهای شیمیایی در تولید محصولات غذایی به عنوان عامل نگه دارنده و برای حفظ ظاهر زیبای محصولات استفاده می شود بر کسی پوشیده نیست این در حالی است که زیان ها و عوارض جبران نا پذیر ناشی از این مواد نیز به یک دغدغه تبدیل شده است. به همین دلیل است که پژوهشگران بر تولید گسترده محصولات ارگانیک و استفاده روزمره از این گونه مواد غذایی تاکید دارند.
یوسف نقیایی مدیر گروه تغ
No comments:
Post a Comment